墨鱼和乌贼哪个好?

墨鱼和乌贼其实是一种鱼，只是叫法不同。北方人常叫它“墨鱼”，南方人习惯叫“乌贼”。两者在营养和口感上没有明显区别，可以根据个人喜好选择。

对比

墨鱼：墨鱼身体较圆，表皮光滑，肉质细腻。墨囊里的墨汁可以食用，有独特的风味。烹饪时适合红烧或炖汤，味道鲜美。墨鱼的营养价值高，富含蛋白质和微量元素，适合老人和小孩食用。一条中等大小的墨鱼约重300克，价格在20元左右。

乌贼：乌贼身体偏长，表皮有斑点，肉质紧实。墨汁较少，但口感更弹牙。适合爆炒或烧烤，能保留原汁原味。乌贼的钙含量高，每100克含钙约50毫克，对骨骼有益。乌贼价格稍贵，同样大小的要贵5块钱左右。