绿皮豆浆和黄皮豆浆哪个好?

绿皮豆浆和黄皮豆浆各有特色，选择主要看个人口味和需求。绿皮豆浆豆香味更浓，口感醇厚，适合喜欢浓郁风味的人；黄皮豆浆颜色偏黄，味道清淡，适合喜欢清爽口感的人。

对比

绿皮豆浆：选用青皮大豆制作，豆香味突出，质地浓稠，喝起来有明显的颗粒感。制作时需要更长时间浸泡，出浆率较低，但营养保留更完整，适合早餐搭配油条等重口味食物。

黄皮豆浆：选用黄皮大豆，颜色自然偏黄，口感顺滑，没有明显豆渣感。浸泡时间短，出浆率高，制作方便，适合喜欢清淡口味或需要快速制作的人。常搭配包子、馒头等清淡主食。