桑塔虾和南美白虾哪个好?

桑塔虾和南美白虾各有特点。桑塔虾肉质紧实，鲜甜味浓，适合清蒸或白灼。南美白虾个头大，出肉率高，价格实惠，适合油炸或烧烤。选择取决于个人口味和烹饪方式。

对比

桑塔虾：这种虾体型较小，外壳较硬，剥壳费点劲。肉质细腻，味道鲜甜，适合喜欢原汁原味的人。价格较高，一般每500克要60元以上。适合家庭聚餐或高档餐厅，能提升菜品档次。

南美白虾：这种虾体型大，外壳薄，剥壳方便。肉质稍松散，味道清淡，容易吸收调料。价格实惠，每500克约30元。适合批量烹饪，比如做香辣虾或油炸虾，性价比高。