竹蔗糖和甘蔗糖哪个好?

竹蔗糖和甘蔗糖各有特点，选择哪种取决于需求。竹蔗糖颜色较浅，甜味清爽，适合做甜品和饮品。甘蔗糖颜色深，甜味浓郁，适合烹饪和调味。

对比

竹蔗糖：竹蔗糖由竹蔗榨汁制成，含少量矿物质，口感清甜不腻。颜色偏黄白，溶解快，常用于煮糖水和奶茶。价格稍高，适合追求清淡口味的人。

甘蔗糖：甘蔗糖由普通甘蔗制成，甜味厚重，带有焦糖香。颜色深黄，耐高温，适合红烧、烘焙。价格实惠，适合做家常菜和甜品调味。