电灶和燃气灶哪个更节能?

电灶更节能，因为电能转化效率高，热量集中，浪费少。燃气灶燃烧时热量会散失，能量利用率低。

对比

电灶：电灶直接将电能转化为热能，能量转化效率超过90%，热量集中在锅底，几乎不会散失。使用时加热速度快，能精准控制温度，适合快速烹饪。一个电灶每小时耗电约1.5度，相当于花费不到1元，长期使用能节省不少能源费用。

燃气灶：燃气灶通过燃烧天然气或液化气产生火焰，但火焰会向四周散失热量，实际能量利用率只有60%左右。燃气灶需要点火和调节火焰，操作稍显复杂。一罐15公斤的液化气大约能使用40小时，平均每小时花费约1.2元，比电灶稍高，且燃烧时会产生废气，对环境有一定影响。