烤兔拔毛好还是剥皮好?

烤兔拔毛更方便快捷，适合家庭烹饪；剥皮适合追求肉质的完整性，操作稍复杂。

对比

拔毛：拔毛只需热水烫后用手或镊子拔除，耗时约10分钟，适合新手。保留皮肉间的脂肪，烤后更香，但处理不当会有残留毛影响口感。工具简单，成本低。

剥皮：剥皮需用刀划开腹部，小心分离皮肉，耗时约20分钟，适合有经验者。去毛更彻底，肉质更干净，但容易损伤皮下脂肪，烤后风味稍逊。工具需刀和砧板，操作要求高。