铁碗和瓷碗哪个盛饭容易凉快?

瓷碗盛饭容易凉快，因为导热快，热量散得快。铁碗导热慢，保温效果好，饭不容易凉。

对比

瓷碗：瓷碗材质密度高，导热性能好。饭刚盛进去时，热量很快传到碗壁，再散发到空气中。用手摸碗外壁，能明显感觉到温热，说明热量流失快。夏天用瓷碗盛热汤，几分钟后碗就变温，汤也凉得快。这种特性让瓷碗适合盛放需要快速降温的食物。

铁碗：铁碗导热性差，热量传递慢。饭盛进去后，热量被困在碗内不容易散出。用手摸碗外壁，可能只有微温，说明保温效果好。冬天用铁碗装热粥，半小时后粥还烫嘴。铁碗这种保温特性，让它在寒冷天气里更实用，但盛饭时散热慢，饭不容易凉。