黑鱼和鳜鱼哪个营养价值高?

黑鱼和鳜鱼营养价值各有优势，黑鱼蛋白质含量高，适合增肌；鳜鱼脂肪含量丰富，口感更鲜美。

对比

黑鱼：每100克含蛋白质约20克，脂肪含量低，适合需要控制脂肪摄入的人群。黑鱼还富含铁、锌等矿物质，有助于补血和提高免疫力。其肉质紧实，适合炖汤或清蒸，能保留更多营养。

鳜鱼：每100克含蛋白质约18克，脂肪含量比黑鱼高，含有更多的不饱和脂肪酸，对心血管有益。鳜鱼刺少肉嫩，适合老人和小孩食用。其维生素B族和维生素E含量较高，能促进新陈代谢和皮肤健康。