葱油饼买回来放冷冻还是保鲜?

葱油饼买回来建议放冷冻，能保存2-3个月，口感和风味保持得更好。保鲜只能放3-5天，容易变硬或发酸。

对比

冷冻保存：把葱油饼用保鲜袋装好，挤出空气封紧，直接扔进冷冻室。吃之前不用解冻，直接用平底锅小火煎3分钟，外酥里软，和刚做的一样香。适合一次买多片或者长期存放的情况。

保鲜保存：用厨房纸巾包好葱油饼，放进冰箱冷藏室，最多放5天。第二天就会变硬，微波炉加热后口感发柴，味道也淡了。适合当天或第二天吃完，不推荐长期存放。