浓香和一级花生油哪个好?

浓香花生油和一级花生油各有优势，选择取决于用途。浓香花生油香味浓郁，适合凉拌或炒菜提香；一级花生油颜色浅、烟点高，适合高温煎炸。

对比

浓香花生油：香味突出，炒菜时能增加风味，颜色较深，适合做凉拌菜或需要香味的菜肴。缺点是烟点较低，高温煎炸容易冒烟。

一级花生油：经过精炼，颜色清澈，烟点高，适合煎炸、爆炒等高温烹饪。香味较淡，更适合保留食材原味，但价格相对较高。