豌豆放冰箱急冻还是冷藏保存?

豌豆放冰箱急冻能保存更长时间，适合长期存放；冷藏则能保持新鲜口感，适合短期内食用。

对比

急冻：急冻能锁住豌豆的营养和风味，保存期可达6个月以上。将豌豆焯水后沥干，分装密封放入冷冻室，随吃随取，方便快捷。急冻后的豌豆质地稍软，适合煮汤或炒菜，但不再适合生食。

冷藏：冷藏保存的豌豆能保持脆嫩口感，但保存期只有3-5天。将豌豆放入保鲜袋或密封盒，置于冰箱冷藏室，每天检查湿度，避免发霉。冷藏的豌豆适合直接烹饪或凉拌，能最大程度保留原味和脆度。