皮皮虾要冷冻还是冷藏?

皮皮虾建议冷冻保存，能保持新鲜度和口感。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻：将皮皮虾处理后放入冰箱冷冻，可保存3个月以上。低温抑制细菌生长，肉质紧实，适合长期储存。解冻后仍能保持较好风味，适合批量购买或长期食用需求。

冷藏：将皮皮虾用保鲜盒密封，放入冰箱冷藏，最多保存2天。温度不够低，细菌容易繁殖，肉质可能变软，适合即买即食的情况。超过时间会发臭，影响食用安全。