酒吧用的青柠檬和黄柠檬哪个更酸?

酒吧调酒时，青柠檬比黄柠檬更酸。青柠檬的酸味更直接，口感清爽，适合调制鸡尾酒时突出酸味层次。黄柠檬酸度较低，带有淡淡甜味，更适合需要平衡酸度的饮品。

对比

青柠檬：酸味强烈，汁水丰富，每颗柠檬能提供约30毫升果汁。果皮薄，容易挤出汁液，调酒时加入2-3片即可释放足够酸味。适合莫吉托、玛格丽特等经典鸡尾酒，能提升整体清爽感。

黄柠檬：酸度适中，每颗柠檬约能榨出25毫升果汁，果皮较厚，不易挤出汁液。酸味柔和，搭配糖或蜂蜜时更易平衡。适合制作柠檬水或需要酸甜口感的饮品，如金汤力。