食品进入冰箱前需要清洗吗?

食品进入冰箱前需要清洗，但清洗方式要分情况。蔬菜水果表面的泥土和农药残留要冲洗干净，特别是叶菜类需要浸泡搓洗。肉类和海鲜不建议清洗，直接包装后冷冻，避免交叉污染。鸡蛋外壳有保护层，清洗后容易变质，直接放入冰箱即可。干果、罐头等密封食品无需清洗，开封后要尽快食用。

清洗注意事项

清洗食品时要用流动清水，不要长时间浸泡。水果可以用盐水或小苏打水浸泡5分钟，再冲干净。切开的西瓜、哈密瓜等要冷藏，表面最好盖保鲜膜。生熟食物要分开存放，避免细菌传播。冰箱温度建议设置在4度左右，定期清理冰箱内壁，防止滋生霉菌。剩菜要彻底加热后再吃，不要反复加热。