獐子岛和广鹿岛的海参哪个好?

獐子岛和广鹿岛的海参各有特色，獐子岛海参肉质更厚实，泡发后口感Q弹，适合喜欢嚼劲的人；广鹿岛海参泡发率更高，肉质更细腻，适合追求软嫩口感的人。选择主要看个人喜好。

对比

獐子岛海参：獐子岛海域水质清澈，水温较低，海参生长周期长，肉质紧实，泡发后体积膨胀3-4倍，适合炖汤或凉拌，价格稍高，适合注重品质的消费者。

广鹿岛海参：广鹿岛海域营养盐丰富，海参生长快，肉质较软，泡发后体积膨胀5-6倍，适合煲汤或红烧，性价比高，适合家庭日常食用。