泡茶到底是用矿泉水还是纯净水好?

泡茶用矿泉水更好，矿泉水含有矿物质，能提升茶汤的鲜爽度和回甘，让茶味更醇厚。纯净水几乎不含矿物质，茶汤会显得单薄，缺乏层次感。

对比

矿泉水：富含钙、镁等矿物质，这些成分能与茶叶中的茶多酚结合，形成更丰富的口感。用矿泉水泡出的茶汤色泽更明亮，香气更持久，尤其适合泡乌龙茶和普洱茶，能突出茶的韵味。矿泉水的pH值接近中性，不会破坏茶叶中的活性成分。

纯净水：经过多重过滤，几乎不含任何杂质和矿物质。用纯净水泡茶，茶汤清澈，但味道偏淡，缺乏深度。适合泡清淡的绿茶或白茶，不会掩盖茶叶本身的清香。纯净水的优势在于稳定性，不同批次的水质一致，泡茶效果可预测，但整体口感不如矿泉水饱满。