泰国香米适合煮粥还是煮饭?

泰国香米更适合煮饭，煮出的饭粒饱满、香气浓郁，口感Q弹有嚼劲。煮粥时，米粒容易过于软烂，香气也不易释放，粥体偏稀，不够浓稠。

对比

煮饭：泰国香米煮饭时，米粒吸收水分后膨胀明显，颗粒分明，每颗米都透着淡淡茉莉香，搭配菜肴时口感层次丰富，冷后也不易变硬，适合日常食用。

煮粥：煮粥时，米粒长时间加热会散开，粥变得稀薄，香气大打折扣，口感偏软，缺乏嚼劲，更适合搭配其他粗粮或杂豆煮成杂粮粥，单独煮粥风味不足。