毛肚和肥牛哪个贵?

毛肚一般比肥牛贵。毛肚是牛的胃部，处理复杂，产量少，价格较高；肥牛是牛腹部或腿部的肉，容易获取，价格亲民。

对比

毛肚：毛肚取自牛的第四个胃，需要反复清洗和去腥，加工工序多。一头牛只能产出少量毛肚，市场供应有限，一斤价格通常在60到80元。口感爽脆，适合涮火锅，深受食客喜爱，但价格比肥牛高出不少。

肥牛：肥牛多选用牛的腹部或腿部脂肪较少的部位，切片后冷冻保存，加工简单。一头牛能产出大量肥牛，一斤价格约在30到50元。肉质鲜嫩，涮煮后容易入味，价格实惠，是火锅店的常见食材，性价比高。