馄饨皮冷冻保存还是冷藏保存好?

馄饨皮冷冻保存比冷藏保存更好。冷冻可以延长保存时间2-3周，保持皮的韧性和口感；冷藏仅能保存2-3天，且容易变干或粘连。

对比

冷冻保存：将馄饨皮用保鲜膜或密封袋分装好，放入冰箱冷冻室。温度保持在零下18度以下，能防止水分流失和细菌滋生。取用时无需解冻，直接包馅或煮制，皮的质地依然柔软。适合长期存放，一次多包一些备用很方便。

冷藏保存：将馄饨皮放入密封容器，置于冰箱冷藏室（4度左右）。只能存放2-3天，时间稍长就会变硬或发黏。使用前需要喷水软化，否则容易破裂。适合短期少量存放，但需要频繁检查状态，避免浪费。