泡菜用密封瓶还是用泡菜坛好?

泡菜用密封瓶和泡菜坛各有优势。密封瓶方便日常取用，适合小批量制作；泡菜坛发酵更稳定，适合长期保存。选择主要看制作量和存放需求。

对比

密封瓶：操作简单，清洗方便，适合家庭少量制作。瓶口密封性好，能隔绝空气，防止杂菌进入。但容量有限，一般只能做1-2公斤泡菜，发酵速度较快，3-5天就能食用。适合上班族或新手，随时取用很方便。

泡菜坛：容量大，可制作5公斤以上泡菜。坛身有水槽，能自动调节氧气，发酵更稳定。泡菜酸味更醇厚，保存时间长达数月。但搬运笨重，清洗麻烦，需要定期加水密封。适合农村家庭或大量制作，能长期储存。