钳鱼和鲶鱼价格哪个高一点?

钳鱼价格一般比鲶鱼高一点，主要因为钳鱼生长较慢，养殖成本更高，市场供应量也少一些。

对比

钳鱼：钳鱼体型偏瘦，肉质细嫩刺少，适合清蒸或炖汤。养殖周期约2年，产量较低，一斤价格在15到20元之间。野生钳鱼更贵，但捕捞量少，市场上多为养殖品种。

鲶鱼：鲶鱼体型肥大，生长快，养殖6个月就能上市，产量高。一斤价格约8到12元，肉质偏肥，适合红烧或煮火锅。市场供应充足，价格相对稳定，是常见的平价鱼种。