面包放冰箱好还是常温保存好?

面包放冰箱容易变干变硬，常温保存能保持松软，但需注意防潮和防虫。

对比

冰箱保存：低温环境能抑制细菌生长，延长保存时间，但冰箱会加速淀粉老化，导致面包变硬变干，口感变差。冷藏超过2天的面包，加热后也难以恢复松软。

常温保存：室温能让面包保持原有风味和柔软度，适合2天内吃完的情况。需用保鲜袋或密封盒保存，避免空气接触变硬，同时要放在阴凉处，防止阳光直射加速变质。