罗马生菜和普通生菜哪个适合生吃?

罗马生菜更适合生吃，它的叶片厚实、脆嫩，水分适中，口感清爽，不易发苦。普通生菜叶片较薄，水分多，但容易出水，口感稍软，生吃时风味较淡。

对比

罗马生菜：叶片厚实紧实，茎部粗壮，生吃时脆度好，咬下去有清脆的声音。水分含量适中，不会让沙拉变得水汪汪。叶片表面光滑，容易清洗，不需要太多处理。适合搭配重口味的酱料，如凯撒酱或油醋汁，能很好地吸收调料的味道。

普通生菜：叶片薄而柔软，水分含量高，生吃时口感水润，但容易出水，让沙拉变得湿漉漉。叶片边缘可能略带苦味，尤其是外层叶片。清洗时需要小心，避免叶片破损。适合搭配清淡的酱料，如酸奶酱或蜂蜜芥末酱，能突出其清爽的特点。