纯香花生油好还是原香花生油好?

纯香花生油和原香花生油各有优势，纯香花生油经过精炼，烟点高，适合高温煎炒，油烟少；原香花生油保留更多天然香味，适合凉拌或低温烹饪，风味更浓郁。选择哪种取决于烹饪需求。

对比

纯香花生油：经过深度加工，去除了杂质和异味，颜色较浅，稳定性强，适合长时间高温烹饪，比如炸油条或炒菜，不易产生有害物质。保质期可达18个月以上，适合家庭日常使用。

原香花生油：采用物理压榨，保留花生原始香味和营养成分，颜色金黄，香气浓郁，适合凉拌、淋汤或低温快炒，能提升菜肴风味。但烟点较低，高温易冒烟，保质期约12个月，需避光保存。