烧烤炉是炭的好还是燃气好?

烧烤炉用炭还是燃气，主要看个人需求。炭火烧烤烟熏味浓，适合喜欢传统风味的人；燃气炉点火快、温度稳定，适合新手或追求方便的人。

对比

炭火烧烤炉：炭火能产生独特烟熏香，烤出的肉串外焦里嫩，油脂滴落时发出“滋滋”声，让人更有食欲。但点火需要引燃炭块，等待15到20分钟才能使用，炭灰清理也麻烦，适合有时间慢慢享受烧烤过程的人。

燃气烧烤炉：打开阀门就能点火，3分钟内达到理想温度，温度调节方便，烤出来的食物受热均匀，不会出现局部烤焦的情况。没有烟熏味，适合喜欢原汁原味或怕麻烦的人，但燃气罐需要定期更换，成本稍高。