电动打蛋器好用还是搅拌机好用?

电动打蛋器更适合打发奶油、蛋液等细腻食材，操作轻便，适合家庭烘焙小批量需求。搅拌机功率大，能处理面团、浓稠液体，适合大量制作或硬质食材。

对比

电动打蛋器：体积小巧，重量轻，手持方便，打发速度快，适合做蛋糕、蛋挞等。功率较小，无法搅拌厚面团，清理简单，占用空间少。

搅拌机：功率强劲，能揉面、搅打浓汤，适合做面包、饺子皮。体积大，固定使用，清理麻烦，但效率高，适合多人家庭或商用。