花生算是蔬菜类的吗?

花生属于豆类，不是蔬菜。蔬菜通常指植物的根、茎、叶、花或果实，而花生是豆科植物的种子。我们常吃的花生米其实是花生的果实，类似豌豆或黄豆。超市里蔬菜区的花生和水果区的花生都属于豆类零食。花生可以做成花生油、花生酱，这些加工品也不属于蔬菜范畴。

花生的分类

花生在植物学上属于豆科，和黄豆、绿豆是亲戚。蔬菜分类中，花生常被归为油料作物或坚果类。日常饮食中，花生可以当零食、炒菜或榨油，但不会像青菜一样当主菜。有些地方把花生芽当蔬菜吃，但花生本身还是豆类。营养学上，花生富含蛋白质和脂肪，更接近豆类而非蔬菜。