奶酪棒急冻还是冷藏?

奶酪棒建议冷藏保存，急冻会影响口感和质地。冷藏能保持奶酪棒柔软细腻，急冻会导致水分结晶，解冻后变得干硬，风味也会流失。

对比

冷藏：冰箱冷藏温度在2-6摄氏度之间，奶酪棒能保持原有风味和柔软质地。开封后用保鲜膜包好，可存放7天左右，每天食用时取出即可，无需解冻过程，方便快捷。

急冻：零下18摄氏度急冻会破坏奶酪棒内部结构，水分结冰后形成晶体，解冻后质地变得粗糙，甚至出现裂痕。急冻虽可延长至3个月，但食用前需要提前几小时解冻，口感和新鲜度明显下降。