锡纸用光面还是雾面朝向烤箱效果更好?

锡纸用雾面朝向烤箱效果更好。雾面反射热量更均匀，能避免食物局部过热或烤焦。光面虽然反光强，但容易形成热点，导致受热不均。

对比

锡纸雾面朝上：雾面粗糙，能分散热量，让食物受热更平稳。烤肉或蔬菜时，表面不容易烤焦，内部熟得更透。适合长时间烘烤，比如烤整鸡或大块肉类，能保持水分均匀。

锡纸光面朝上：光面光滑，反光性强，热量集中，容易在局部形成高温。烤饼干或小食时，靠近锡纸的部分可能焦糊，而其他地方还没熟。适合短时间快烤，比如烤面包片，但需注意翻面调整位置。