陕西和新疆哪个红枣好?

新疆红枣更好，果实更大、更甜，适合直接吃或泡水。陕西红枣肉质紧实，适合煮粥或做糕点。

对比

新疆红枣：个头大，像小鸡蛋一样，果肉厚实，甜度高，晒干后表面有光泽。每年9月成熟，主要产自和田、阿克苏，日照时间长，糖分积累足。吃起来软糯，核小，方便直接当零食吃，泡茶时汤色红亮。

陕西红枣：个头中等，形状偏长，果皮薄，果肉紧实，甜中带点微酸。10月上市，主产区在佳县、延川，气候温和，糖分稍低。煮粥时容易出味，做糕点不易散，适合需要口感的菜肴，比如红枣糕、八宝饭。