日本的砂锅和四川的哪个好?

日本的砂锅注重食材原味和精致摆盘，汤底清淡，适合喜欢清淡口味的人；四川砂锅则以麻辣鲜香著称，口味浓郁，适合重口味爱好者。两者各有特色，选择主要看个人口味偏好。

对比

日本砂锅：选用新鲜海鲜或豆腐，搭配昆布、柴鱼熬制清汤，突出食材本味。分量小巧，摆盘讲究，常配米饭或味噌汤。价格较高，一份约200元，适合注重健康和精致体验的人。

四川砂锅：用牛油、豆瓣酱、花椒熬制红汤，加入辣椒、花椒提味。食材丰富，有牛肉、毛肚、藕片等，分量足，一份约80元。麻辣刺激，适合寒冷天气食用，让人浑身发热。