岩茶放冰箱冷藏还是冷冻好?

岩茶放冰箱冷藏比冷冻更好。冷藏温度稳定在4-6度，能保持茶叶香气和口感，避免结霜破坏茶叶结构。冷冻温度过低，容易导致茶叶吸湿变质，香气流失较快。

对比

冷藏：岩茶在冰箱冷藏时，温度适中，湿度较低，能缓慢释放茶叶中的芳香物质。冷藏环境波动小，茶叶不易受潮，保存3-6个月后仍能保持大部分风味。适合长期存放，取出后无需解冻，直接冲泡即可。

冷冻：冷冻温度在零下18度以下，虽然能抑制细菌生长，但茶叶容易结霜，破坏细胞结构。解冻时温差大会导致香气散失，口感变淡。保存时间超过2个月，茶叶容易出现异味，冲泡后茶汤浑浊，风味明显下降。