井水跟自来水哪个水碱多一点?

井水的水碱一般比自来水多。井水直接来自地下，含有更多矿物质，烧开后容易产生水碱。自来水经过处理，钙镁离子较少，水碱也相对少一些。

对比

井水：井水来自深层地下水，溶解了大量矿物质，比如钙和镁。这些物质加热后会变成水碱附着在壶底。用井水烧水，一壶水能结出厚厚一层白色水碱，水质偏硬，泡茶时茶汤表面还会飘着一层沫。

自来水：自来水经过净化处理，去除了大部分钙镁离子。烧水时产生的水碱很少，壶底最多薄薄一层。水质较软，烧开后口感清爽，不会让茶汤变浑浊。城市自来水厂还会定期检测水质，确保硬度符合标准。