红案和白案哪个好就业?

红案和白案就业各有优势，红案厨师薪资较高但工作强度大，白案厨师工作相对轻松但薪资稍低。选择哪个更好就业，取决于个人兴趣和职业规划。

对比

红案：红案厨师主要负责炒、炸、炖等热菜制作，市场需求大，尤其在高档餐厅和酒店薪资可达每月8000元以上。工作环境高温高压，需要长时间站立，体力消耗大，晋升空间明确，从厨师长到行政总厨路径清晰。

白案：白案厨师专注面点、糕点等制作，工作环境相对舒适，适合喜欢精细操作的人。就业面广，从早餐店到烘焙店都有需求，平均月薪6000元左右。工作时间规律，但创新要求高，掌握网红产品能提升竞争力。