甜玉米放冷藏还是冷冻?

甜玉米建议冷藏保存，这样能保持3-5天的鲜嫩口感。若想长期保存，可冷冻处理，冷冻后可存放6个月以上，但口感会稍差。

对比

冷藏甜玉米：将玉米用保鲜袋包好放入冰箱冷藏室，水分流失少，甜度保留较好，适合3-5天内食用。玉米粒饱满，咬下去有清甜汁水，适合直接煮或炒。冷藏操作简单，无需预处理，随时取用方便。

冷冻甜玉米：需先焯水1分钟，沥干后分装冷冻，能保存半年以上。冷冻后玉米粒变硬，甜度略有下降，适合煮汤或做馅料。解冻后口感变粉，不适合直接啃食，但适合烹饪后食用，适合批量保存。