破壁机做米糊要用热水还是凉水好?

做米糊用热水更好，能缩短打浆时间，让米糊更细腻。

对比

热水：热水能让米粒快速吸水软化，打浆时间减少约5分钟，成品更顺滑。热水还能激发米香，米糊温度适宜，直接饮用更方便。适合赶时间或喜欢温热口感的人。

凉水：凉水需要更长时间浸泡和打浆，米粒软化不充分，成品可能颗粒感强。打浆过程机器负载大，噪音更大，耗电量增加约20%。适合需要冷藏或喜欢冷饮的人。