西凤和汾酒哪个泡酒好?

西凤酒和汾酒都适合泡酒，但风味不同。西凤酒口感醇厚，香气浓郁，适合泡药材或水果，能突出酒体层次；汾酒清香纯正，适合泡清淡食材，如枸杞或红枣，能保留食材原味。选择取决于个人喜好和泡酒食材。

对比

西凤酒：西凤酒属于凤香型，酒精度数较高，约53度，泡酒时能充分释放药材或食材的香味。它的口感偏烈，适合喜欢浓郁风味的人。泡酒时间建议15天以上，酒体浑厚，适合泡人参、鹿茸等滋补材料。

汾酒：汾酒是清香型代表，酒精度数约48度，口感清爽，泡酒时不会掩盖食材的本味。适合泡枸杞、桂圆等温和食材，泡制10天左右即可饮用。酒体透明，适合喜欢清淡口感的人。