麻糍块保存冷藏还是冷冻?

麻糍块建议冷冻保存，能保持口感和风味，冷藏容易变硬。

对比

冷冻保存：将麻糍块用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻层可保存1个月。低温能阻止淀粉老化，保持外皮软糯、内馅湿润。取出后微波炉加热10秒或自然回温即可恢复口感，适合长期存放。

冷藏保存：放入冰箱冷藏层只能放3天。低温会让麻糍块水分流失，外皮变硬、内馅干裂，口感大打折扣。即使加热也难以恢复软糯，适合短期内吃完。