鳕鱼好还是马鲛鱼好?

鳕鱼和马鲛鱼各有优势。鳕鱼肉质细腻，适合清蒸或炖煮，脂肪含量低，适合控制体重的人。马鲛鱼肉质紧实，适合煎烤或红烧，富含DHA，对大脑有益。选择哪种取决于个人口味和需求。

对比

鳕鱼：鳕鱼是深海鱼，价格较高，每斤约50元。鱼肉雪白，刺少，适合老人和孩子。做法简单，蒸煮后蘸酱油即可。脂肪含量低，每100克含脂肪2克，适合健身人群。但肉质较软，煎炒容易碎。

马鲛鱼：马鲛鱼是近海鱼，价格实惠，每斤约30元。鱼肉深红，刺稍多，适合喜欢浓郁口感的人。红烧或香煎后风味更佳，每100克含脂肪5克，DHA含量高，适合学生和上班族。肉质紧实，不易散，适合多种烹饪方式。