原浆与大曲哪个更好?

原浆和大曲各有特点，没有绝对的“更好”，选择取决于个人口味和需求。原浆是未经勾调的原酒，口感更浓烈、风味更纯粹；大曲是传统工艺酿造的酒，香气丰富、口感醇和。喜欢直接感受酒体本味可选原浆，偏爱柔和协调风味可选大曲。

对比

原浆：原浆酒直接从发酵池中取出，不添加任何物质，酒体饱满，入口辛辣感明显，层次感强。适合喜欢烈酒、追求原始风味的饮者，但酒精度数较高，新手可能难以适应。价格通常较高，适合收藏或品鉴。

大曲：大曲酒以小麦、大麦等制曲，经长时间发酵和勾调，口感更圆润，香气中带有麦香和窖香。适合日常饮用，接受度广，搭配食物时不易掩盖风味。生产周期较长，但价格相对亲民，适合大众消费。