火锅和自助哪个好?

火锅和自助各有优势，选择主要看个人喜好。火锅适合喜欢热腾腾、有互动感的人，可以边煮边聊；自助则适合想吃多种食物的人，一次性能尝试几十种菜品。火锅按人头收费，人均60元到150元不等；自助按重量或时间收费，人均80元到200元不等。火锅需要自己动手煮，自助则可以随意拿取。

对比

火锅：火锅讲究现煮现吃，食材新鲜，汤底可以根据口味选择麻辣、清汤或菌汤。肉类、海鲜、蔬菜都能涮着吃，热气腾腾的冬天吃特别暖和。大家一起围坐一桌，边涮边聊，氛围热闹。缺点是等菜煮熟需要时间，人多了容易等得着急。

自助：自助餐厅菜品丰富，从凉菜、热菜到甜点、水果都有，还能吃到烤肉、寿司等特色菜。想吃多少拿多少，不用等，可以一次尝遍几十种食物。适合胃口大的人，随便拿不心疼。缺点是食物容易凉，反复加热会影响口感；有些热门菜需要排队才能拿到。