烤箱好还是蒸箱好?嵌入式蒸烤一体是真的很好用吗?

烤箱适合烘烤食物，外皮香脆；蒸箱能锁住水分，食物更嫩。蒸烤一体机节省空间，功能全面，但价格较高，维修成本也高。

对比

烤箱：擅长烤制肉类、面包，高温让表面金黄酥脆。预热快，操作简单，适合喜欢烘焙的人。缺点是容易烤干食物，需要频繁翻面。

蒸箱：通过蒸汽加热，保持食材原汁原味，适合蒸鱼、蒸包子。温度均匀，不会破坏营养，但速度较慢，无法烤出焦脆效果。