蚕蛹放保鲜还是冷冻?

蚕蛹更适合冷冻保存。冷冻能延长保鲜期到3个月以上，保持营养和口感。冷藏只能保鲜1周左右，容易变质。

对比

冷冻：把蚕蛹装进密封袋，挤出空气后直接放冰箱冷冻室。温度零下18度以下，能阻止细菌繁殖，3个月后拿出来解冻，肉质依然紧实，营养流失少。适合长期存放，一次买多时特别实用。

冷藏：用保鲜盒装好蚕蛹，放冰箱冷藏室，温度0到4度。只能放1周左右，时间久了会发软、变味，营养也会慢慢流失。适合短期吃，比如3天内吃完的情况，但需要经常检查是否新鲜。