泡面在微波炉里放热水还是凉水好?

泡面用凉水微波加热更好，热水容易导致面条过软，凉水能让面条均匀受热，口感更筋道。

对比

凉水：微波时凉水慢慢升温，面条能充分吸收水分，不会出现外软内硬的情况。加热时间约3分钟，面条保持弹性，汤汁也不会太稀。适合喜欢有嚼劲口感的人。

热水：热水会让面条迅速变软，容易煮烂，失去嚼劲。微波时间短，但面条受热不均，部分可能夹生。汤汁会变得寡淡，味道变淡。适合追求快速但不介意口感变差的人。