301和304哪个硬?

301不锈钢硬度较高，适合需要耐磨的场合；304不锈钢硬度稍低，但耐腐蚀性更好，适合日常使用。

对比

301不锈钢：硬度达到HV200左右，比304更硬，适合制作弹簧、刀具等需要强度的物品。它的含碳量较高，但耐锈能力稍弱，潮湿环境容易生锈。

304不锈钢：硬度约HV150，比301软一些，但含铬量高，抗锈蚀能力强。常见于厨房用具、医疗器械等，长期接触水也不易生锈，更安全耐用。