卤菜用电便宜还是煤气便宜?

卤菜用电更便宜。电加热设备效率高，耗电量低，长期使用成本比煤气低。

对比

电加热：电卤锅加热快，温度稳定，每小时耗电约1.5度，按每度电0.5元算，成本0.75元。设备维护简单，寿命长，适合长时间卤制。

煤气加热：煤气火力猛，但耗气量大，每小时用气0.5立方米，每立方米4元，成本2元。需要定期检查管道，安全风险较高，适合快速小批量操作。