蒸箱和烤箱哪个实用它们有哪些区别?

蒸箱和烤箱各有用途，蒸箱适合做清淡健康的食物，能保留营养和水分；烤箱适合烤制食物，口感香脆。选择哪个取决于烹饪需求，蒸箱更适合蒸菜，烤箱更适合烤制。

对比

蒸箱：蒸箱通过水蒸气加热，温度一般在100度左右，适合蒸鱼、蒸蔬菜等食物。它能保持食物的原汁原味，营养流失少，操作简单，清洁方便。蒸箱容量通常较小，适合家庭日常使用，耗电量较低，适合追求健康饮食的人。

烤箱：烤箱通过热风循环加热，温度可达200度以上，适合烤鸡、烤蛋糕、烤面包等食物。它能让食物表面金黄酥脆，内部多汁，适合烘焙爱好者。烤箱容量较大，适合聚会或大家庭使用，耗电量较高，但功能多样，能煎、烤、烘、炸等多种烹饪方式。