乌檀木擀面杖和枣木的哪个好枣木?

乌檀木擀面杖更好，它的质地更硬实，耐用性强，不易变形，擀面时更省力，且表面光滑不易粘面。

对比

乌檀木擀面杖：乌檀木密度高，硬度大，擀面时不会轻易留下划痕，使用寿命长。它的重量适中，操作起来手感沉稳，适合制作各种面食，尤其是需要反复擀制的面团。木纹细腻，保养得当的话，用几年后依然如新。

枣木擀面杖：枣木质地较软，长期使用容易出现磨损或变形，擀厚面皮时可能需要用力更多。它的价格相对便宜，适合偶尔在家做饭的人。但表面容易吸水，如果不及时清洁晾干，可能发霉影响使用。