冷冻薯条放在冷藏还是保鲜?

冷冻薯条应该放在冷冻室，而不是冷藏或保鲜室。冷藏温度不够低，会导致薯条部分解冻，细菌容易滋生，影响口感和安全。冷冻室能保持-18℃以下，确保薯条保持新鲜和酥脆。

对比

冷冻室：冷冻室温度稳定在-18℃以下，能完全抑制细菌生长，让薯条长期保存不变质。解冻后直接炸，外酥里脆，和刚买时差不多。适合大批量储存，一次买多包也没问题。

冷藏室：冷藏温度在0-5℃，薯条会缓慢解冻，表面变软，内部结冰。再冷冻后，薯条容易断裂，口感变差。细菌在潮湿环境下快速繁殖，吃多了可能拉肚子。只能放1-2天，不适合长期保存。