电陶炉和煤气灶哪个好?

电陶炉和煤气灶各有优势。电陶炉加热均匀、控温精准，适合炖煮；煤气灶火力猛，爆炒更佳。选择取决于烹饪需求和使用场景。

对比

电陶炉：采用红外线加热，面板温度分布均匀，煎蛋、煮粥时受热更稳定。功率一般在2000瓦左右，升温速度中等，但断电后余热能继续利用10分钟。清洁方便，油污只需湿布擦拭。适合厨房通风条件一般的小户型家庭。

煤气灶：通过火焰直接加热，火力调节范围广，最高可达3000瓦以上，爆炒时锅气十足。点火即用，无需预热时间，但需定期检查管道安全。油污容易渗入灶具缝隙，清洁需拆卸面板。适合追求大火力、经常爆炒的家庭。